Hannes Kater: Bäckerzeichnungen A4 / Nr. 01


Nr. 01 - 05	Filzstiftzeichnungen auf Papier


Bäckerzeichnungen
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Bäckerzeichnung 001

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 01 / erinnern

Erinnern (an frühere Genüsse)

"Wir leben heutzutage in einer zunehmend visualisierten Welt. Äußerlichkeiten scheinen immer wichtiger zu werden. Dies mag man bedauern, aber daran dürfte kaum noch was zu ändern sein.
Genau sowenig scheint ad hoc die Möglichkeit zu bestehen, eine andere Marktentwicklung rückgängig zu machen: die Zunahme von Discount-Bäckereien. Angesichts der Umstände wäre es jedoch falsch, den Kopf in den Sand zu stecken..."

Aus: "Zeigen was man ist und kann"
Editoral aus der Bäckerzeitung Nr. 17/2002

Bäckerzeichnung 002

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 02 / Die Wege (1)

Die Wege (1) vom Studio zu den Bäckereien

"'Das kann man an 1A-Standorten schon machen – für uns ist das nichts.'
Ein Argument, das – Hand aufs Herz – Handwerksbäcker auf dem Land oder in weniger günstig scheinenden regionalen Lagen häufiger mal ins Feld führen, wenn es um ungewöhnliche Marketingideen zur Gewinnung und Bindung von Kunden ... geht."

Aus: "Standort und Standpunkt wechseln"
Editoral aus der Bäckerzeitung Nr. 16/2002

Bäckerzeichnung 003

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 03 / Die Wege (2)

Die Wege (2) vom Studio zu den Bäckereien

"Für den Erfolg Ihrer Verkaufsstandorte sind Kenntnisse über die Anzahl und Marketingkonzeption der lokalen Wettbewerber eine weitere wichtige Voraussetzung. Ihre Konkurrenz möchte ebenso wie Sie ein möglichst großes Stück vom Umsatzkuchen ergattern."

Aus: "Falscher Standort? - Auf Dauer Selbstmord!"
Aus der Serie: "Sieben-Meilen-Marketing", Teil 3. In: Bäckerzeitung Nr. 16/2002

Bäckerzeichnung 004

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 04 / nachfühlen (Geschmackstest 1)

Nachfühlen

Käsekuchenecho – wie fühlt sich der Kuchen an im Körper?

Bäckerzeichnung 005

Hannes Kater - Bäckerzeichnung 05 / reset (Geschmackstest 2)

reset

"Kombidämpfer, die in den Verkaufsstellen stehen, werden dort oft nur zum Regenerieren eingesetzt. Regenerieren bedeutet nichts anderes als das Erhitzen von Produkten. Zentral hergestellte Speisen können so vor den Augen der Kunden erwärmt werden. ... "

Aus: "Titelthema Kombidämpfer"
In: Bäckerzeitung 17/2002


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